Готовимся к масленице с вкусными блинами!

В этом году масленая неделя выпадает с 24 февраля по 1 марта. На этой недели нужно печь блины и ждать прихода весны, осталось совсем не много . Солнце пригревает уже по-весеннему. Сегодня предлагаю несколько рецептов блинчиков.

Любимый рецепт блинов Бархатные

Для теста: 1 литр молока ( теплое), 3 яйца, мука 400 гр, сахар 2 ст. ложки, соль 1/2 ч. ложки, сода 1/2 ч. ложки, растительное масло 1 ст. ложка.

Ход приготовления: Смешиваем молоко , яйца, соль, сахар, соду и вымешивая постепенно добавляем муку. Как только тесто стало однородным оставляем на 20 минут постоять. Перед выпечкой блинов добавляем в тесто растительное масло. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде в двух сторон.

Ажурные блинчики на кефире

Для теста: Мука 200 гр, Кефир 300 мл, Яйцо 1 шт, Сахар 2 ст. ложки, соль щепотка, вода ( кипяток) 150-170 мл, сода 0,5 ч. ложки, растительное масло 3 сл. ложки.

Ход приготовления: Мука, яйца, кефир, сахар, соль перемешиваем хорошо до однородной консистенции. Кипяток смешать с содой и влить, тонкой струйкой постоянно помешивая, в тесто. Добавляем растительное масло и даем постоять 10-20 минут, отдохнуть Если вы сковороду будите смазывать , то не обязательно добавлять масло. Жарим на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного цвета.

Такие блины можно подавать с чем угодно они тонкие и очень вкусные.

Приятного аппетита!